Система «меркурий» в розничной торговле: как работает программа

«Меркурий» для розницы и общепита: с чего начать тем, кто еще не подключился, и как упростить работу с системой

Подключаться к государственной системе должны как производители и поставщики, так и розничные точки: магазины, кафе, муниципальные учреждения — любой бизнес, работающий с подконтрольной Россельхознадзору продукцией. Крупные компании уже давно ведут онлайн-учет товаров животного происхождения и понимают, как действовать в новых условиях, а рознице и общепиту освоить «Меркурий» непросто.

Между тем предприниматель, который вовремя не зарегистрируется в государственной системе и продолжит торговать мясом, яйцами или молоком, серьезно рискует. Предприятия, не подключившиеся к «Меркурию», не смогут отчитываться о приеме подконтрольной продукции — гасить ВСД. Ответственность за непогашенные ВСД останется на поставщике, которому придется доказывать свою честность и подтверждать, что он уже продал товар. Такое партнерство невыгодно, поэтому часть поставщиков с 1 июля может выставить санкции за негашение ВСД или прекратить сотрудничество с ненадежными контрагентами.

Государство, в свою очередь, предусмотрело санкции для нарушителей. Некорректную работу с ВСД могут трактовать по-разному. Например, если компания нарушит правила хранения и реализации поднадзорной продукции, ее ждет штраф до 20 тысяч рублей. А в случае несоблюдения правил утилизации отходов предприятие будет наказано серьезнее: либо приостановлением деятельности на срок до 90 суток, либо взысканием суммы до 700 тысяч рублей.

Компаниям, которые хотят торговать подконтрольной продукцией легально, надо подключиться к системе. Мы подготовили пошаговую инструкцию, с которой предприятия из розничной торговли и общественного питания смогут зарегистрироваться во ФГИС «Меркурий».

Шаг 1. Скачайте шаблон заявления для ИП или ООО.

В шапке заявления укажите ваш регион и фамилию начальника территориального управления Россельхознадзора. Список начальников управлений — на сайте Россельхознадзора.

Шаг 2. Обозначьте отдельный адрес электронной почты для каждого сотрудника в Приложении 2 (стр. 4). На эти адреса придут логины и пароли для входа в сервисы Россельхознадзора.

Шаг 3. Наделите хотя бы одного, а лучше нескольких сотрудников административными правами. Для каждого сотрудника индивидуально заполните Приложение 5 (стр. 9).

Шаг 4. Если у вас есть квалифицированная электронная подпись (КЭП) — подпишите заполненное заявление (например, через сервис Контур.Крипто) и отправьте его на [email protected]. Если электронной подписи нет, то подайте документы в территориальное управление по вашему региону лично.

Шаг 5. После обработки заявки, которая занимает 5 или больше рабочих дней, вы и ваши сотрудники получите на электронную почту логины и пароли для входа в систему. Ваше предприятие зарегистрировано в «Меркурии».

Компаниям, которые только принимают подконтрольную продукцию, все возможности «Меркурия» не пригодятся, а осваивать интерфейс системы им все равно придется. Для розничных предприятий и муниципальных учреждений, которым надо только гасить ВСД, СКБ Контур выпустил веб-решение Контур.Меркурий.

Схема работы веб-решения проста. Поднадзорная продукция поступает на место реализации (магазин, кафе, склад, торговую точку). Контур.Меркурий группирует ВСД на товары по накладным, можно одной кнопкой погасить сразу все ВСД из партии. Если вы принимаете лишь часть продукции, решение дает возможность отметить количество принятого товара и погасить только необходимые ВСД. При этом система сообщит об ошибках и поможет избежать штрафов.

Устанавливать ничего не придется, для работы с Контур.Меркурием понадобится только компьютер с выходом в интернет. Решение платное, его цена — 3 900 рублей в год. В стоимость входит техническое обслуживание: если появятся вопросы, можно получить консультацию у специалистов СКБ Контур. В комплекте с веб-решением доступно мобильное приложение.

Подумайте, с какой системой будет удобно работать именно вам. Сравните государственный сервис и решение Контур.Меркурий. Если вам проще выделить отдельного сотрудника и обучить его работе с ФГИС «Меркурий» — осваивайтесь уже сейчас. Если вы будете использовать веб-решение Контур.Меркурий — отправьте заявку и получите консультацию.

Административная ответственность

Приемка или реализация подконтрольной продукции без электронных ВСД, несвоевременное погашение ВСД могут стать основанием для назначения наказания по КоАП РФ. Граждане штрафуются на сумму от 500 до 1 000 руб., должностные лица и ИП – от 3 000 до 5 000 руб., юридические лица – от 10 000 до 20 000 руб.

За перевозку без ВСД штрафы более значительные. Гражданам может быть назначена санкция в размере от 3 000 до 5 000 руб., должностным лицам и ИП – от 30 000 до 40 000 руб., юридическим лицам – от 300 000 до 500 000 руб. ( КоАП РФ).

При этом само по себе неприменение ФГИС «Меркурий» не является административным правонарушением.

* * *

За исключением отдельных случаев с 01.07.2018 ВСД оформляются в электронном виде, поэтому перед предприятиями общепита, включая рестораны при гостиницах, встала задача подключиться к ФГИС «ВетИС» с целью получения прав доступа к ФГИС «Меркурий», с использованием которой и оформляются ВСД. Для этого в территориальное управление Россельхознадзора необходимо подать заявку (заявление), основные моменты заполнения которой (которого) описаны в нашей консультации.

Вход и работа в подсистемах Меркурия

В системе Меркурий Россельхознадзора вход в личный кабинет отдельных компонентов осуществляется через запрос логина и пароля из ЛК Меркурий ХС. К нему же доступ предоставляется после регистрации (это разобрано выше). Также возможен вход через Госуслуги (с аналогичными требованиями по учетным записям в ВетИС и ЕСИА).

Склад временного хранения (СВХ);
Гос. вет. экспертиза (ГВЭ);
Хозяйствующий субъект (ХС);
Подлинность СВД;
Территориальное управление (ТУ);
Уведомления (экспорт, импорт).

Чтобы попасть в нужный раздел, на главной страничке нужно выбрать требуемый компонент:

Разберем эти основные компоненты системы.

Меркурий.ХС

Подсистема функционирует для ИП и юридических лиц и позволяет отразить всё движение продукции. Это основной компонент системы, фактически базовый для всех ее пользователей. Его должны использовать все – от производителей и перевозчиков до складов и розничных магазинов. Вход систему Меркурий ХС можно найти здесь.

Основные функции компонента:

оформление товарных партий на производстве (то есть, собственно создание продукта);
оформление транспортных документов на перевозку партии;
приемка товаров по ВСД – например, на складе, в кафе, магазине и т. д. с последующим гашением ВСД;
оформление возвратных документов – если продукция частично или полностью возвращается отправителю;
проведение инвентаризации (сравнение данных по системе и фактических);
оформление документов на утилизацию продукции.

Входящие эВСД сохраняются в «Ветеринарных документах» (вкладка «Оформленные»). Как только отправитель создает документ, он появляется у получателя именно в «Меркурий ХС».

Интерфейс Меркурий.ХС

После получения товара и проверки его и документов получатель должен погасить ВСД. Гашение партии в Меркурий ХС осуществляется проставлением галочки в соответствующем разделе. Отгрузка товаров может быть осуществлена путём перевозки (с/без смены владельца) или без перевозки (меняется собственник).

В модуле ХС оформляется также и утилизация биологических отходов. Для отображения доступны все способы, разрешённые законодательством, в том числе переработка на кормовые цели и захоронение.

Зайти в Меркурий ХС можно только зарегистрированным через ФГИС или Россельхознадзор пользователям – фактически это базовый модуль для работы в системе, а уже из него можно получить доступ к остальным компонентам.

Меркурий.ГВЭ

Модуль «Гос.вет. экспертиза» необходим для просмотра и гашения ВСД, ведения журнала выработки продукции, контроля объёма произведённых товаров. С помощью этой подсистемы можно сформировать ветдокументы (акты запрета, досмотра), акты отбора проб и отчёты.

Вход в личный кабинет Меркурий ГВЭ Россельхознадзора можно найти здесь.

Интерфейс Меркурий.ГВЭ

Модуль позволяет отображать производство поднадзорного товара, вести журнал продукции, организовывать проведение вет.-сан. экспертизы, проводить инвентаризацию. Также ГВЭ обеспечивает гашение эВСД, в том числе пакетное.

Меркурий.ТУ

Подсистема используется для обработки запросов на предоставление сертификатов на вывоз продукции, создания актов отбора проб, ведения реестра поднадзорных объектов. Акты отбора проб могут быть отредактированы администратором. Модуль ТУ доступен только представителям территориального управления РСХ. Вход в ЛК доступен по этой ссылке.

Меркурий.Проверка ВСД

Модуль позволяет убедиться в подлинности ВСД. Чтобы воспользоваться им, нужно знать номер документа. Он содержит большое количество букв и цифр, ввод вручную затруднителен. Но можно воспользоваться QR-кодом, чтобы упростить задачу.

Проверка доступна по этой ссылке.

Меркурий.Уведомления

Модуль необходим для предварительных уведомлений об импортных и экспортных партиях продукции. Сообщения доступны для просмотра уполномоченным лицами (ветеринарными службами) как в России, так и за её пределами.

Что такое ВСД и когда его нужно оформлять?

В системе «Меркурий» необходимо учитывать все товары, подлежащие ветеринарному контролю, в частности:

все виды мяса, субпродуктов и жиров;
колбасы, готовые и консервированные продукты из мяса;
рыба и морепродукты;
сливочное масло и прочие жиры и масла, изготовленные из молока, молочные пасты;
творог и сыры, включая плавленые;
яйца птиц;
мед натуральный;
супы и бульоны готовые и заготовки для их приготовления;
мороженое, кроме выработанного на плодово-ягодной основе, фруктового и пищевого льда.

Что-то из списка точно будет в вашем кафе или ресторане. К этим продуктам оформляются ветеринарные сопроводительные документы (ВСД). Они бывают нескольких типов — в виде сертификата, свидетельства или справки. Форма ВСД также зависит от вида продукции и содержит сведения о поставщике и получателе груза, его объеме, результатах ветеринарной экспертизы.

Разделяют производственный и транспортный ВСД. Первый соответственно оформляется при изготовлении продукции, а второй при перевозке (его необходимо погасить, о погашении ВСД мы расскажем ниже).

ТранспортныеВСД также различаются в зависимости от изменения их собственника:

ВСД со сменой владельца — обычный;
Без смены владельца — если перемещение осуществляется между подразделениями организации, складами, торговыми точками и т.п.;
Со сменой собственника без транспортировки — если товар покупатель забирает непосредственно со склада.

Входящим ВСД называют сертификат (как правило, это транспортный ВСД), с которым продукция поступает в организацию.

Возвратным — документ, оформляемый при возврате всей партии товара или ее части.

ВСД на биоотходы — документ создается после списания продукции из журнала. В нем указывают, что произойдет с ней дальше. К примеру, переработка на корм, утилизация и т.п.

Предприятия торговли и общепита чаще все-таки просто принимают продукты и после получения ВСД они должны его погасить, т.е. закрыть текущий документ.

Обновились некоторые правила оформления ВСД:

На погашение дается очень ограниченное время — 24 часа. При этом никаких переносов на ближайший рабочий день нет, если срок выпал на выходной — так тому и быть.
Если вы производите возврат, то ВСД нужно оформить сразу, нельзя отправлять поставщику товар обратно без сопроводительной документации.
Необходимо указывать упаковку и транспорт (вид и номер) в ВСД.
Поскольку система Меркурий создана для прослеживаемости всего цикла оборота — от производства до продукта на полке, в производственных ВСД нужно указывать сырье, а в транспортные вносить ссылку на производственные.

Регистрация в Меркурии

Авторизация требуется всем субъектам хозяйствования, а также специалистам в области ветеринарии. Предусмотрено два способа регистрации – с помощью оператора ФГИС или через территориальные органы Россельхознадзора (РСХ). Ведомство советует второй вариант – «для экономии времени».

При регистрации через Россельхознадзор нужно заполнить заявление, распечатать и направить по обычной почте (зарегистрировать нарочно). При этом на сайте ВетРФ доступна заявка на регистрацию онлайн (через оператора ФГИС). Для этого используется уже знакомый нам «Цербер», но здесь потребуется электронная подпись для системы.

Но есть нюанс. После регистрации в Цербере всё равно придётся обращаться в территориальный орган РСХ, чтобы зарегистрировать площадки. Вот почему проще обратиться туда сразу же с обычным заявлением.

Обратите внимание! Вход в систему «Меркурий» Россельхознадзор обеспечивается в том числе через API-интерфейс. Это даёт возможность интегрировать приложение в программу 1С, что существенно ускоряет процесс работы

Но для отладки процессов потребуется сторонняя организация.

Заполнение заявления

Различается документ для ИП и юридических лиц. Обязательные реквизиты для физлица – ФИО, ИНН, адрес места жительства. Для организации – наименование, организационно-правовая форма, ИНН, КПП, ОГРН, а также данные о руководителе. Как ИП, так и юридическому лицу нужно указать все объекты, которые будут фигурировать в программе Меркурий.

Вариантов – около восьмидесяти: ветклиника, зоомагазин, молочно-товарная ферма, медучреждение и многое другое. Также нужно выбрать виды деятельности (таковых – пятьдесят), от производства животных до их убоя и утилизации. Как предпринимателю, так и юридическому лицу предстоит выбрать администраторов, указав их ФИО, должность, гражданство, СНИЛС и другую информацию.

Образец заявления

При обращении в органы Россельхознадзора нужно заполнить заявление. Образцы – на официальном сайте ведомства, есть вариант для ИП и для организации. Найти необходимое территориальное подразделение можно на этой странице.

Образцы можно скачать и у нас на сайте:

«Бланк заявления на регистрацию в Меркурии для ИП»Форма обновлена с 1 апреля 2022 года

«Бланк заявления на регистрацию в Меркурии для юрлица»Форма обновлена с 1 апреля 2022 года

Этапы регистрации

Выбрав подходящий способ, представителю компании или предпринимателю нужно направить заявление. Обращение через Цербер рассматривается в режиме реального времени. Россельхознадзор даёт ответ на бумажное заявление в течение 5 рабочих дней.

Регистрация через Цербер состоит из следующих этапов:

Добавление хозяйствующего субъекта в систему. Нужно зайти на сайт Цербера, выбрать сертификат ЭЦП и пройти все шаги.
Выбор администратора. Как минимум один сотрудник должен получить такой статус.
Получение логина и пароля к системе. После подтверждения регистрации можно приступать к работе.
Указание объектов и пользователей системы. Войдя под своими данными, можно добавить объекты через пункт «Регистрация поднадзорных объектов и площадок».
Подтверждение площадок. РСХ должен одобрить внесение данных в системе, что зачастую требует передачу информации в ведомство в бумажном виде.

При регистрации через территориальный орган РСХ его сотрудники самостоятельно вносят данные в систему. Перечень сотрудников и площадок – приложение к заявлению, поэтому в теории такой вариант проще для субъектов.

Вход в личный кабинет Меркурий Россельхознадзор

После успешной регистрации пользователь получает от Россельхознадзора логин и пароль к системе. Она доступна только онлайн, отдельной программы для ПК нет. Система состоит из элементов для определённых операций, например, ГВЭ – это государственная ветеринарная экспертиза, СВХ – склад временного хранения, также есть проверка СВД и прочее. Полученный доступ подходит к главной из этих подсистем – Меркурий.ХС. Вход в личный кабинет Меркурий.ХС доступен по этой ссылке. После введения логина с кодом откроется доступ к системе.

Также на этой страничке доступен вход через Госуслуги:

Чтобы авторизоваться в Меркурий через Госуслуги, нужна учётная запись в ВетИС с введённым СНИЛС и подтверждённая учётка на ЕСИА.

Схема работы ФГИС «Меркурий»

Чтобы понять действие новой информационной системы, призванной упростить процесс оформления ВСД, что является одним из моментов, рассмотрим то, как это работает:

При осуществлении поставок в адрес конкретного мясокомбината на каждую партию оформляется ВСД в электронном виде.
Мясокомбинат, получивший партию, делает отметку об этом посредством «Меркурия». Указывается номер ветеринарного свидетельства, что приводит к его гашению.
В дальнейшем мясокомбинат производит продукцию и поставляет ее в торговые точки. Это соотносится с оформлением новых ВСД. С их помощью подтверждается каждая позиция поставки.
Прием товара в магазине сопровождается гашением ВСД посредством «Меркурий» ЕГАИС – это обязательное правило.

Обозначенная выше схема делает прозрачным процесс выпуска пищевых продуктов, включая все его этапы: сырье, переработка, продажа. Становится проще отслеживать, откуда было поставлено мясо для производства той же колбасы, и как последняя оказалась на прилавке. Все это позволяет надеяться, что на пути контрафакта появился надежный барьер.

Как пройти регистрацию в системе Меркурий

Итак, главная задача Меркурия — облегчить работу с сопроводительной документацией и усилить контроль за оборотом товаров животного происхождения. Однако, в некоторых случаях можно обойтись без регистрации в системе. Есть два способа:

Подписать договор с аттестованным ветврачом. Специалист пройдет регистрацию сам и будет оформлять необходимые документы вместо ИП. Правда, с некоторыми ограничениями.Все товары делят на три категории риска: низкую, среднюю и высокую. Аттестованный ветеринарный врач вправе оформлять документацию только для первых двух: готовой продукции, фуражного зерна и т.д.
Подписать соглашение с государственным ветврачом. Он вправе оформлять сопроводительные документы в системе для любых категорий товаров.

Но если ИП планирует работать с документами без посторонней помощи, придется пройти регистрацию. Этот процесс бесплатный и несложный. Действовать можно по такой инструкции.

Оформить заявку

Заявку на регистрацию подают в региональное отделение Россельхознадзора и оформляют на имя его руководителя. Образец можно найти на портале реестра Цербер.

В таблице заявления указывают:

фамилию, имя и отчество ИП;
данные паспорта;
ИНН;
код ОКВЭД;
факт отнесения предприятия к субъектам МСП и его размер;
адрес регистрации заявителя;
электронную почту;
телефонный номер.

Ниже в заявке на регистрацию расположена графа для номера электронной заявки в Цербере.

Заполнение дальнейшего поля зависит от того, кто подает заявление на регистрацию. Если предприниматель делает это сам, то указывает свое имя и код ОГРН. Если через представителя — его имя и номер доверенности.В нижней части заявки на регистрацию проставляют дату и подпись.

У заявления есть несколько приложений:

В первом предпринимателю нужно указать все свои объекты с ключевыми данными: адресом, направлением деятельности, видом, названием.
Во втором прописывают данные лиц, у которых будет доступ к системе: ФИО, СНИЛС, должность и т.д. Там же нужно определить их пользовательский статус. Некоторых сотрудников можно назначить администраторами. Если у кого-то из работников есть образование ветврача, в этом же приложении нужно оставить реквизиты подтверждающих документов.
Третье и четвертое приложения к заявке на регистрацию выполняют вспомогательную функцию. В них включена справочная информация, к которой можно обратиться при заполнении обращения — виды объектов, направления деятельности и т.д.
Пятое приложение — это согласие на обработку персональных данных. Оформить эти листы нужно на каждого сотрудника, у которого будет доступ к системе Меркурий по решению заявителя.

Предприниматель может предоставить доступ к Меркурию только официально устроенным сотрудникам.

Зарегистрировать площадки в Цербере

Прежде чем подать заявку на регистрацию, необходимо внести все объекты, на которых работает предприниматель, в систему Цербер. Речь идет о цехах, складах, торговых точках и других площадках, на которых бизнес так или иначе взаимодействует с поднадзорной продукцией.

Заявка подается на портале реестра через специальную форму регистрации на главной странице. Когда сайт обработает обращение, он выдаст электронный номер заявки. Этот номер и вносят в поле заявления на подключение к Меркурию, о котором мы упоминали на предыдущем этапе.

Подать заявку

Направить заявление можно в бумажном или электронном виде. В последнем случае нужно закрепить обращение электронной подписью и отправить на почту [email protected].

Подать бумажную заявку предприниматель может:

при личном посещении надзорного органа;
по почте с описью.

Россельхознадзор рассматривает обращение до 5 дней. Если заявка оформлена правильно, и предоставленных сведений будет достаточно, орган вышлет предпринимателю логин и пароль для подключения к Меркурию. Данные для доступа также получат все работники, указанные во втором приложении.

Когда все объекты, зарегистрированные в реестре Цербер, пройдут верификацию, можно начинать работу. Инфосистема бесплатная, оплачивать доступ к ней не нужно.

Перед регистрацией стоит обратиться в отделение контролирующего департамента и узнать о его требованиях — они могут отличаться в разных регионах. Где-то будет достаточно только сканов документов, а другие могут потребовать от заявителя явиться с ними лично. В отдельных случаях просят предоставить дополнительные сведения, например, номер договора аренды помещений или свидетельство о регистрации предпринимателя. Также могут быть отдельные требования для формы обращения.

Штрафы за нарушения

Ответственность наступает за действия в отношении поднадзорной продукции без использования ВСД. Изначально, на период тестирования системы, санкции в отношении участников рынка не применялись. В настоящее время есть реальный шанс получить штраф при нарушении требований законодательства.

Вид нарушения	Статья КоАП	Штраф для ИП или должностного лица (ДЛ)	Штраф для организации
Правил заготовки, хранения, переработки, реализации продуктов животноводства, несвоевременное погашение эВСД	ч. 1 ст. 10.8 КоАП	ИП – 500-1000 руб., ДЛ – 3-5 тыс. руб.	10-20 тыс. руб.
Перевозка сельхоз животных или продуктов животноводства без ВСД	ч. 2 ст. 10.8 КоАП	ИП – 3-5 тыс. руб., ДЛ – 30-40 тыс. руб.	300-500 тыс. руб.

Дополнительные взыскания предусмотрены от Россельхознадзора. Так, если в ВСД внесены заведомо ложные сведения, регистрация пользователя аннулируется. Пользователь может быть «отстранён» от системы до 3 месяцев, если допустит 5 некритических ошибок и на 6 месяцев – если допустит хотя бы 2 критических.

Отличия бумажных ВСД от электронных

ВСД на бумаге – документ, составленный на специальном бланке, с необходимыми атрибутами в виде подписи и печати. Возможны варианты оформления, когда один ВСД – накладная или позиция в ней. Документ этого вида передается экспедитору. Подтверждением такой передачи служит корешок, остающийся у отправителя.

Наличие промежуточных получателей по пути следования предполагает, что бумажный ВСД побывает у каждого из них. Если таковых нет, то документ доставляется непосредственно конечному получателю. Последний должен хранить его до тех пор, пока допускается реализация продукции в соответствии с ее сроком годности.

Теперь рассмотрим электронные ВСД. Работа системы «Меркурий» 2018 года в этом случае выглядит следующим образом:

формируется документ с присвоением уникального идентификатора под обозначением UUID;
каждая позиция накладной – оформление отдельного ВСД. Подразделяется на производственный и транспортный;
в отношении производственного ВСД гашение не применяется. С его помощью отслеживается, что послужило сырьем для конкретного товара;
транспортный ВСД обеспечивает возможность отслеживания движения продукции вне зависимости от факта смены собственника. Его оформляют даже в том случае, если товар поступает на склад той компании, где был произведен;
все получатели обязаны гасить транспортные ВСД с последующим формированием новых документов этого вида.

Срок хранения электронных ВСД в базе данных «Меркурия» – 3 года. При этом он не может быть меньше срока годности продукции, указанного при выписке документа. Такое положение закреплено Приказом Минсельхоза РФ от 27 декабря 2016 года за номером 589 в п. 11.

Зарегистрируйте площадки в системе «Цербер»

После нужно зарегистрировать поднадзорные площадки, на которых хранится, реализуется или производится поднадзорная продукция. Например, производственный цех, склад, магазин, кафе. Каждая площадка регистрируется отдельно — если вы владеете сетью из пяти магазинов, вам нужно добавить в систему пять площадок.

По логину и паролю от системы «Меркурий» войдите в личный кабинет на сайте cerberus.vetrf.ru и оформите заявку на регистрацию:

Укажите тип хозяйствующего субъекта Юрлицо или ИП.А также найдите организацию по ИНН/ОГРН. При отсутствии сведений заполните форму. Кликните «Продолжить».
Добавьте поднадзорный объект.Предприятие или транспортное средство. Заполните информацию: укажите название площадки, форму собственности, виды деятельности.
Создайте площадку.Укажите название поднадзорного объекта, вид отношения, например, «во владении», адрес, контакты. После отправьте заявку — в течение 3 дней на e-mail придет письмо о регистрации.
Подтвердите площадку.Для этого обратитесь в ветеринарное управление региона, где зарегистрирован объект. После выполнения всех рекомендаций уполномоченного сотрудника, статус площадки должен измениться на «Подтвержден».

Видео:Инструкция по работе с ФГИС МеркурийСкачать

Что это такое и зачем нужно общепиту

Начиная с 01 июля 2018 года, ветеринарные сопроводительные документы, оформляемые ранее в бумажном виде, стали электронными (ЭВСД). Эти документы оснащены идентификатором UUID, который выступает в качестве их основного реквизита. Они представлены в двух вариантах:

производственная документация (сырье, из которого изготовлен товар, гашение ВСД в данном случае не требуется);
транспортные бумаги (характеризуют перемещение товара и нуждаются в проведении процедуры гашения).

Оборот электронной ветеринарной сопроводительной документации происходит посредством ФГИС «Меркурий». Создание документа требуется для каждой товарной позиции, указанной в накладной, а затем он хранится на протяжении трех лет.

Система является масштабной и создана специально для того, чтобы обеспечить отслеживание грузов, поднадзорных государственному контролю со стороны ветеринарных служб. Происходит это в процессе их производства, оборота и транспортирования по территории Российской Федерации.

Цель подключения объектов общественного питания к данной системе заключается в обеспечении контроля продуктов ветеринарного надзора и безопасности для потребителей. Немаловажную роль играет формирование единой информационной среды для различных субъектов и контролирующих органов.

Оформлением электронных сертификатов сопровождается вся продукция животного происхождения. Это мясо, молоко, яйца, мед и прочие продукты, которые используются в заведениях общепита для продажи в готовом виде или приготовления новых блюд.

Преимущества программы для сферы общественного питания очевидны. Дело в том, что предпринимательская деятельность в Российской Федерации нуждается в автоматизации

С принятием во внимание последних информационных разработок и внушительных темпов развития технологии данная мера контроля внедряется достаточно активно

С ее помощью можно обеспечить максимальную прозрачность системы предпринимательской деятельности и автоматизацию множества процессов.

Взаимодействие с системой – простой процесс, который требует предварительной подготовки в виде получения определенных знаний. Нужно будет пройти регистрацию, обучиться пользованию функционалом и научить этому сотрудников. После этого проблем с работой в программе не возникнет.

Владельцы предприятий общественного питания, не подключившие эту опцию, рискуют столкнуться со штрафными санкциями со стороны контролирующих органов. Кроме того, с ними могут отказаться работать многие поставщики.

Обучение по работе в компоненте

Самостоятельное изучение

Знакомство с компонентом мы рекомендуем начать с самостоятельного изучения материалов, размещенных в настоящей справочной системе и просмотра видеокурсов (http://www.vetrf.ru/vetrf/presentations). В видеокурсе рассмотрен порядок работы в компоненте: процессы приемки, производства и отгрузки продукции на предприятии.

Обучение в Учебном центре ФГБУ «ВНИИЗЖ»

Учебный центр ФГБУ «ВНИИЗЖ» предлагает следующие курсы:

Меркурий для начинающих, быстрый старт.
- Курс будет интересен уполномоченным представителям хозяйствующих субъектов, не имеющих достаточно опыта электронной ветеринарной сертификации, и без опыта использования компонента Меркурий, которым предстоит заниматься этой работой самостоятельно или участвовать в организации этой работы на предприятии. Курс рассчитан на широкую аудиторию, для компаний, ведущих деятельность на различных участках товаропроводящей цепи «от поля до прилавка» и для всех основных групп товаров.
- Курс проводится в очном формате в информационно-вычислительном центре Россельхознадзора, г. Владимир, микрорайон Юрьевец, ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов в «Меркурий».
- Курс будет интересен ветеринарным специалистам государственной ветеринарной службы Российской Федерации и хозяйствующим субъектам.
- Курс проводится в очном формате или в формате вебинара. В очном формате курс проводится по адресам:
  - г. Москва, ул. Оранжерейная, д. 23,
  - г. Тула, ул. Некрасова, д. 1а.

Контактная информация по вопросам стоимости курса и получения формы заявки на обучение:

8 (495) 700-01-34;
e-mail: [email protected].

Обучение в Центре повышения квалификации на базе ГБУ МосВетОбъединение

На базе курса «Организация ветеринарно-санитарной экспертизы на предприятиях мясной, молочной, рыбной промышленности, в государственных лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках и предприятиях по хранению продукции животного происхождения» организовано платное очное обучение ветеринарных специалистов управлений ветеринарией субъектов Российской Федерации и хозяйствующих субъектов по работе в Подсистеме государственной ветеринарной экспертизы («Меркурий.ГВЭ») и Подсистеме хозяйствующего субъекта («Меркурий.ХС») компонента «Меркурий».

Срок обучения 16 часов (2 рабочих дня). Занятия проводятся в Филиале Учебного Центра по адресу: г. Москва, ул. Старый Гай, д. 10 А.

По окончании обучения и сдачи экзамена слушателям выдается «Удостоверение о краткосрочном повышении квалификации».

На курсах повышения квалификации могут обучаться ветеринарные врачи из других областей и регионов Российской Федерации, как от организации, так и самостоятельно.

Стоимость курса уточнять по контактным телефонам:

8 (495) 633-80-10, 8 (495) 375-02-65
Хорошева Мария Валерьевна, Орел Наталья Григорьевна.

Заявку на обучение нужно подать не позднее, чем за неделю до начала курса. Образец заявки и программу курса можно получить по запросу на [email protected] и [email protected].